Détartrage machine à café professionnelle : fréquence, produits et méthode correcte
Guide d’entretien Frigo Elec pour cafés, restaurants, hôtels et pâtisseries
Le calcaire est l’ennemi numéro 1 de votre machine à café.
Sans détartrage régulier, les pannes deviennent inévitables : résistance, pompe, électrovanne, pressostat…
🧪 Pourquoi le calcaire détruit votre machine
L’eau chauffée forme des dépôts calcaires dans la chaudière et les circuits hydrauliques. Ces dépôts réduisent le passage de l’eau, perturbent la température et forcent la pompe.
⏱️ Fréquence recommandée de détartrage
- Eau dure : tous les 2 à 3 mois
- Eau moyenne : tous les 4 mois
- Avec filtre à eau : tous les 6 mois
🧴 Quel produit utiliser ?
Utilisez uniquement un détartrant professionnel pour machine à café. Évitez le vinaigre qui attaque les joints et les composants internes.
🛠️ Méthode correcte de détartrage
- Éteindre et laisser refroidir la machine
- Vider la chaudière si nécessaire
- Introduire la solution détartrante dans le circuit
- Laisser agir selon le temps recommandé
- Rincer abondamment 2 à 3 cycles à l’eau claire
⚠️ Signes que votre machine est entartrée
- Temps de chauffe long
- Bruit anormal de la pompe
- Café tiède
- Débit irrégulier
Erreur fréquente :
Beaucoup d’établissements attendent la panne pour détartrer. À ce stade, certaines pièces sont déjà endommagées.
Beaucoup d’établissements attendent la panne pour détartrer. À ce stade, certaines pièces sont déjà endommagées.
Conseil expert Frigo Elec :
Un bon détartrage régulier peut doubler la durée de vie de votre pompe, résistance et électrovanne.
Un bon détartrage régulier peut doubler la durée de vie de votre pompe, résistance et électrovanne.
